Thursday, January 25, 2018

KUE BAKPIA

RESEP MEMBUAT KUE BAKPIA KERING



Resep dan cara membuat kue bakpia kering isi kacang hijau yang renyah dan lezat

Bakpia kering kacang hijau yang renyah ini memang sudah dari lama dijadikan sebagai cemilan.

kue yang satu ini biasanya dijadikan sebagai makanan oleh-oleh khas jogja, cita rasa dari kue yang begitu lezat. untuk mendapatkannya anda tidak usah jauh-jauh pergi ke jogja, karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara membuatnya praktis dan mudah, dibawah ini kami sajikan resep dan cara membuat kue bakpia kering isi kacang hijau.

Nama Resep
Resep dan cara mumbuat kue Bakpia kering isi kacang hijau yang renyah dan lezat

Waktu MemasakPersiapan : 40 menit
Memasak : 50 menit
Total        : 1 jam 30 menit

Jumlah Porsi
15 buah

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bakpia kering isi kacang hijau yang renyah dan lezat.

Bahan Kulit Bakpia Isi Kacaang Hijau I

  • 125 gram tepung terigu protein sedang 
  • 1/2 sendok makan mentega putih 
  • 75 ml susu
  • 40 gram tepung gula 
Bahan Kulit Bakpia Isi Kacaang Hijau II
  • 60 gram minyak goreng
  • 175 gram tepung terigu protein sedang 
Bahan Isi Bakpia Kacang Hijau
  • 100 gram kacang hijau kupas 
  • 1/8 sendok teh garam 
  • 100 gram gula pasir 
  • 50 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa 
Cara Membuat Kulit Bakpia Kering Isi Kacang Hijau 
  1. Langkah pertama, siapkan wadah yang hendak digunakan untuk membuat adonan. jika wadah sudah siap, masukan semua bahan kulit bakpia yang pertama seperti tepung terigu, mentega putih, tepung gula dan susu. aduk merata dan uleni bahan-bahan tersebut sampai kalis. selanjutnya, sisihkan.
  2. Siapkan kembali wadah. lalu masukan bahan kulit II seperti misalkan tepung terigu dan minyak goreng. aduk merata sampai kalis, jika sudah, sisihkan.
  3. Gulung adonan I dengan bentuk memanjang, kemudian timbang seberat masing-masing 5 gram 
  4. Begitu pula dengan adonan B, lakukan langkah yang sama seperti adonan I, gulung adonan II dengan bentuk memanjang, timbang juga masing-masing seberat 5gram.
  5. Setelah masing-masing ditimbang, giling adonan I, kemudian tambahkan adonan II di atasnya. giling tipis, lalu gulung.
  6. Diamkan selama sekitar 1 jam sambil di tutup.
Cara Membuat Bakpia Kering Isi Kacang Hijau 
  1. Giling tipis adonan kulit yang sudah dibuat tadi, lalu tambahkan bahan isi ditengah-tengahnya, tutup bakpia, lalu pipihkan dan rapihkan.
  2. Siapkan loyang, lalu beri sedikit minyak goreng atau margarin, simpan adonan yang sudah di bentuk tadi didalam loyang dengan di beri jarak.
  3. Oven adonan tersebut selama kurang lebih 7 menit dengan suhu 160 derajat celcius, jangan lupa untuk membalikannya agar matang merata.
  4. Apabila kue sudah matang, anda bisa langsung mengangkat dan mendinginkannya terlebih dahulu.
  5. Siapkan piring atau tempat saji, lalu sajikan atau hidangkan bakpia di atas piring tersebut 
Bakpia kering isi kacang hijau sudah selesai dibuat. santap hidangan kue ini dengan di temani secangkir teh atau kopi hangat agar lebih special dan istimewa.

Itulah resep dan cara membuat kue bakpia kering isi kacang hijau. selamat mencoba.
Terima kasih

0 comments:

Post a Comment