Tuesday, January 30, 2018

KUE KASTENGELS ( RESEP KUE )

RESEP KUE KASTENGELS 


     
Gambar Kue Kastengels

Asallamualaikum Wr.Wb
Hai para sahabat dapur dan mama- mama di rumah.. apa kabar nya... 
kita bincang-bincang tentang kue kastengels dlu yah ma...
Resep Kue - Kue Kastengels adalah kue kering yang di buat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. kue ini berbentuk persegi panjang. panjangnya biasanya sekitar 3 - 4 cm. dan pembuatannya dengan cara di panggan di dalam oven sampai terlihat berwarna kuning keemasan.
Jenis keju yang dapat digunakan untuk membuat kue ini tergantung pada resep dan selera para mama yang ada di rumah untuk membuatnya, bisa berupa keju edam, keju gouda, keju cheddar, keju pemesan juga seringdi guanakan untuk membuat kue menjadi lebih harum bau nya. 
Kue Kastengels biasa mya di hidangkan pada berbagai hari besar ataupun hari raya, mulai dari hari Idul Fitri, hari Natal, sampai tahun baru Imlek .
Disini saya akan memberikan sebuah resep untuk membuat kue kastengels yang super enak, lezat, mantap, nikmat, dan tentunya maknyuzzz
Buat sahabat dapur atau mama- mama di rumah, dri pada pas hari hari besar kayak idul fitri, natal, ataupun imlek mau beli kue di pasar kan lebih enak buat sendiri yah kan 
Yuk langsung di lihat resep cara membuat kue kastengels di bawah dan langsung di coba yuk mam 
sebelum mama mama di rumah membuat kue nya jangan lupa harus beli bahan bahan nya terlebih dahulu yah mam 
Yuk mam.. lets go to your kitchen.... cusss

Bahan-Bahan :
  • 200 gr tepung terigu ( yang rosebran lebih sip mam )
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 buah butir telur suhu ruang
  • 1 buah kuning telur suhu ruang juga
  • 150 gram keju cheddar, di parut, sisihkan 2 sendok makan untuk di taburkan diatas kue nya 
  • 150 gram margarin campur butter, ( blueband cake and cookies lebih bagus )
  • 1 kuning telur yang di kocok , untuk olesan nya
Langkah- Langkah :
  1. Siapkan loyang yang untuk membuat atau memanggang kue kering, alasi bagian bagian dasar loyang nya dengan menggunakan kertas roti, panaskan oven nya, dengan suhu sekitar 170 derajat celcius.
  2. Ayak menjadi satu tepung terigu dan tepung maizena nya tadi, dan kemudian di sisihkan 
  3. Maukan margarin dan butter nya, kocok dengan speed atau kecepatan rendah hingga tercampur baik manjadi sebuah adonan yang lembut dan sampai berwarna pucat. lalu masukan kuning telur dan satu per satu sambil di kocok terus.
  4. naikan speed atau kecepatan mixer menjadi sedang atau normal dan kocok hingga adonan menjadi ber warna putih, mengembang dan lembut, sekitar 10 menit
  5. Turun kan kecepatan atau speed pada mixer menjadi paling rendah , masukan parutan keju tadi, di kocok hingga perutan keju tercampur rata dan matikan mixer.
  6. Masukan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan menggunakan spatula sampai ter campur dengan baik.
  7. Letakan sebuah kertas roti di meja datar, ambillah sebagian adonan, letaklan adonan di atas kertas roti, lipat kertas sehingga sebagian menutupi permukaan adonan, tekan dengan menggunakan telapan tangan agar agak pipih dan gilas menggunakan kayu penggilas hingga ketebelannya 1 cm.
  8. Potong - potong mamnjang dengan kelebaran 1 cm, lalu potong masing- masing adonan sepanjang 4 cm, tata masing- masing potongan adonan tadi ke loyang yang telah di siapkan , olesi permukaan nya dengan menggunakan kuning telur yang sudah di kocok tadi dan taburi dan taburi bagian atasnya dengan keju yg sudah di patur tadi.
  9. Panggang kue kastengels nya dengan waktu selama 30 - 35 menit dengan api sampai bagian atas dan bawah nya berwarna kuning ke emasan, keluarkan dari oven dan dinginkan. simpan di dalam wadah atau toples dengan tertutup rapat, 
  10. Dan Kue Kastengels nya siap di saji kan mam....
TERIMA KASIH SAHABAT DAPUR DAN PARA MAMA MAMA DI RUMAH...




0 comments:

Post a Comment