Kue Tradisional Gemblong Ketan Hitam

Posted by adereena in Kue Indonesia

Jun 13, 12

Kue tradisional yang satu ini masih banyak penggemarnya. Terbukti, di toko-toko bakery pun masih sering dijual.

Resep kue tradisional kali ini akan aku sajikan sedikit berbeda, yaitu resep gemblong ketan hitam isi keju.

Bahan-bahan untuk membuat kue tradisional gemblong ketan hitam isi keju:

150 gr tepung beras ketan putih
75 gr tepung beras ketan hitam
¼ butir kelapa, parut kasar
1 sendok makan mentega
125 ml santan hangat dari ¼ butir kelapa
Minyak goreng secukupnya
4 sendok makan keju parut

Pelapis :

8 sendak makan air
150 gr gula pasir

Cara membuat kue tradisional gemblong ketan hitam isi keju :

1. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kepala parut, mentega. Aduk hingga rata
2. Tuang santan hangat, aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, bulatkan dan pipihkan. Berikan keju parut dan bulatkan kembali. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis
4. Goreng adonan hingga minyak panas hingga matang, Angkat, tiriskan
5. Pelapis : campur air dan gula pasir, masak hingga menjadi serabut. Angkat masukkan gemblong. Sajikan.

Kue tradisional yang satu ini bisa kamu sajikan untuk acara arisan atau kumpul-kumpul keluarga, karena unik tapi rasanya lezat banget.